利平栗の発祥の地。岐阜県山県市の大桑地区で獲れた新鮮な利平栗を皮から剥き、栗の香りが損なわれないように氷砂糖で優しく炊きあげました。
本物の利平栗のモンブランをお楽しみください。

【ひとつひとつ心を込めて仕上げます】
栗の仕入れからモンブランになるまで、一貫してお店で作っています。
通常、ケーキ屋さんのモンブランはペースト状に加工されたものから作りことが多いですが、当店ではひとつひとつ皮をむき、炊き、絞り、仕上げることで、モンブランへの思いは格別です。


「王子様とお姫様」を意味するロワ・エ・レーヌ。
ケーキを買う時には常に主役の人がいます。
家族の誕生日や大切な人との記念日、
お世話になった方への手土産や自分へのご褒美など…

そして物語の主役といえば王子様・お姫様です。
私たちは最高のバトラー（執事）として最高のおもてなしをし、
「ケーキを通して幸せのお手伝いをする」それが私達の喜びです。

お姫様のように大切に育てられた「いまこの瞬間が食べ頃」の完熟果実がクリームや生地と合わさり、今日も店でその日だけの新しい味が生まれています。