鰻の蒲焼（1尾3L）

琵琶湖とともに歩んだ100年。
湖魚の魅力をおいしく発信！

大正10年の創業時より湖魚の流通に携わり、100年を超える歴史を誇る魚重産業。秘伝のタレでじっくり焼いた旨味たっぷりの「鰻の蒲焼」は、関西焼きによる皮はパリッ、身はふっくらの仕上がり。注文を受けてから活きた鰻をさばき、焼き上げているので、いつでも鮮度抜群。
小骨が気にならないようにじっくり焼き上げており、余分な油や臭みも抜いています。また、こだわり抜いた秘伝のタレは、タレのみの注文も入るまでの絶品です！
蒲焼の他、素材を楽しめる白焼きもおすすめ。製品は季節や入荷によって変わりますので、お気軽にお問い合わせください。
また、塩の効いた「鮎おどり塩焼き」や人気No.1の「子持鮎甘露煮」や琵琶湖八珍ホンモロコ使用の「もろこ甘露煮」、同じく琵琶湖八珍のコアユやゴリ、イサザなどの佃煮も好評。「琵琶湖八珍マイスター」にも登録されています。平成22年・平成27年と二度の農林水産大臣賞を受賞した、滋賀名物の「鮒ずし」は、琵琶湖八珍であるニコロブナをごはんと一緒に自然発酵したもので、チーズのように芳醇な香りで、まろやかな酸味が口に広がります。びわ湖産のニゴロブナを丁寧に漬け込み、初心者から馴染みのある方まで食べて頂ける品です。
その他ECサイトでは、ハスや鯉、すっぽんなど、さまざまな食卓をおいしく彩る商品を購入いただけます。お酒のつまみに、ごはんの友に、ぜひご賞味ください。