海峡育ち 北海道 知内産 かきフライ 1kg(30個入)

   
北海道札幌市
北海道ぎょれん

海峡育ち 北海道 知内産 かきフライ 1kg(30個入)

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冬場の鍋などをイメージする牡蠣ですが、地元に聞くと知内産かきの旬は春(3~5月)。津軽海峡に流れ込む知内川の雪解け水の恵みを受けて身入りが向上すると考えられています。最も身入りが良くて美味しい時期に水揚げされた牡蠣を使用しているので、身がぷっくりとしていて、食べた瞬間ジュワッと旨味が広がっていきます。

旬で一番大きくなった頃の牡蠣をフライにするため、食べ応えが抜群です。通常サイズ2粒よりも大きいため、お口の小さい方、一口では無理かもしれません・・・。そもそも知内の牡蠣でも大きいサイズのフライを作るときは2粒や3粒も合体させて大きくします。しかし、このかきフライは1粒でこのサイズ。たっぷり30粒入っているので、標準的なカキフライ定食(5粒)だと7人前分以上です。

加熱調理をすると牡蠣が縮んでしまい、残念な思いをした方もいらっしゃると思います。しかし、この海峡育ちの知内かきには「加熱しても小さくなりにくい」という特徴があるのです。凍ったまま170~180℃の油で3~4分ほど揚げるとサックサクの衣で、中身はクリーミーかつジューシー。大粒のまま召し上がっていただけます。衣も薄めで、牡蠣そのものにも味がしっかりあるので、揚げたてそのままでも美味しいです。 ※お好みでソース、タルタルなどをつけてください。
商品仕様
[商品内容]
冷凍かきフライ

[内容量]
1kg(30個入)

[お召し上がり方]
凍ったまま170~180℃の油で3~4分ほど揚げてください。

[原材料原産地]
北海道知内沖

[出荷元]
ぎょれん販売株式会社

[賞味期限]
冷凍(-18℃以下)にて約60日

[配送方法]
冷凍タイプ

[アレルゲン/特定原材料7品目]
小麦

[目安人数]
5名以上

[ご注意 ]
※電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損なう原因となりますのでお止めください。
※交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
※2021年4月パッケージが変更になりました。
北海道ぎょれん
アクセス 北海道札幌市中央区北13条西19丁目37番地6 ぎょれんビル 5F

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